对于要减肥的人群来说，大豆是一种有魔力的食物。豆类食物中丰富的纤维素，以及钾和镁，使得它成为预防心脏病、糖尿病和肥胖的法宝。对女性来说，豆制品含有的异黄酮还能调节内分泌，可以防治下巴周围的痘痘。
而琳琅满目的豆制品更是在味觉上大大的满足了我们。那些，执着于节食的人群，稍稍转换一下观念吧，从少吃食物转换到多吃健康食物上。既能让你摄取充足的营养，又能满足贪婪的胃的需求，另外，还不会阻碍你的瘦身计划。一举多得的事情，你还在犹豫什么呢？
韩式小咸菜中的——辣黄豆
为了搭配出一个营养均衡早餐，另外，还要带来一天的好胃口，SQ会在早餐上多花一些心思。为了让杂粮包吃得更津津有味，尝试搭配了各种类型的咸菜。 试来试去，发现超市中一个专卖韩式小菜的摊位，里面的辣黄豆很夺人眼球。煮得软软的黄豆，和红红的辣椒搭配在一起很是诱人。因此，每周都会忠诚地买上半斤辣黄豆，装在盒子里，囤在冰箱中。味道感觉还比较新鲜，不像那种腌制很久的咸菜，有一点闷味，咸辣适中。每天，都会让你的味蕾在一种舒适感中醒来。
辣黄豆
健康食用Tips：早餐是很重要的一餐，吃一顿健康的早餐，能让你的身体的新陈代谢开始加速。补充一些黄豆，等于在碳水化合物（主食）的基础上，增加了蛋白质和少量健康脂肪，能让你的饱腹感的时间更长。不过，作为一个高盐的食物，注意还是要少吃，20克左右就差不多了，否则容易造成身体的水肿。
素菜也能有嚼劲——豆腐皮、腐竹
小时候，在毫不了解豆制品的营养价值时，就超爱豆腐皮、腐竹。而且，SQ在尝试自己下厨的初期，发现豆腐皮总是很配合，即使被我切得长短不一，宽窄有别，配点辣椒炒炒吃，味道还是不错。而腐竹更是简单，煮熟之后拌点辣椒酱，也很美味。
豆腐皮
健康食用Tips：豆制品，较之原来的黄豆的形式，营养更有利于人体的吸收。但是，在量上还是注意，每天食用的豆腐皮最好不要超过100克，腐竹最好不要超过30克。
笨笨的“他”也会用的食材——豆腐
据说新时代的男生，在家务事上的处理能力上，已较之过去有了一个巨大飞跃。以前听一个当老师的朋友说，现在叫学生到家里聚会，女孩子都会聚在客厅 里，吃瓜子，聊天，看电视。男生们集中在厨房、卫生间忙进忙出，做菜，拖地，不亦乐乎。可惜，SQ没赶上这样的好时代，我的那个他只会凉拌豆腐。
好在现在豆腐的制作工艺也很先进，老豆腐，绢豆腐，凉拌豆腐都包装得很好，在超市冰柜里售卖。方便保存，也方便携带。在威逼、胁迫之下，他终于老老实实地把冰箱里的凉拌豆腐拿出来，撒上葱花，淋上一点寿司酱油，就可以上桌了。不知道是豆腐本身的味道特别鲜美，还是享受他人服务的感觉很优越，总之，就是美啊……
豆腐
健康食用Tips：豆腐在选购上，一定要注意包装上生产日期，尽量购买最新鲜的。买回家之后，应该放在冰箱冷藏。不同的豆腐品种，保存的时间不尽相同，在食用之前要仔细查看。每天摄入豆腐的量，最好不要超过200克。
堪与牛奶媲美的饮料——豆浆
空腹喝豆浆，只会在胃里停留10分钟左右，甚至还有可能刺激胃酸分泌，从而增加食欲。豆浆同学的特长是营养丰富，单位热量低，如果是为了增加饱腹感喝它，可能得不偿失咯
豆浆
豆浆中的蛋白质含量与牛奶相当，且易于消化吸收，其饱和脂肪酸、碳水化合物含量都低于牛奶，也不含胆固醇。从这些特征来看，确实是热量比较低，是一种比较理想的瘦身饮料。
健康食用Tips：豆浆和牛奶的营养成分各有特点，不要完全用豆浆来代替牛奶。另外，对于减肥人群来说，一定要注意了，那些什么花生豆奶之类的，热量很高，就不要喝了。最好选择纯豆浆，实在是想要甜一点的，可以选择低糖的豆浆。一天饮用豆浆的数量，不要超过800毫升。
