一、秋葵鸡胸肉
做法：
鸡胸肉冲洗干净，切成小丁。切好后加入料酒、胡椒粉、生抽、老抽、淀粉抓拌均匀，腌制十分钟。
秋葵清洗干净，开水入锅煮一分钟，煮好后捞出，过一遍凉水，再切成小段。蒜末、小米椒圈切好。
锅内加油，烧热后放入蒜末、小米椒圈爆香，再倒入鸡胸肉翻炒，炒到变色。
接着倒入秋葵翻炒片刻，最后加盐调味，这道菜就做好了。
慢慢接受减肥餐后，鸡胸肉可以不腌直接下锅炒，调味料少放，更适合做减肥餐。如果一开始接受不了，就腌制再炒，口感软嫩有味。
二、黄瓜胡萝卜玉米炒虾仁
做法：
虾仁去掉虾线，冲洗后沥干水分，再加入料酒、盐、胡椒粉、生抽抓拌均匀，腌制五分钟。
黄瓜、胡萝卜分别洗净，切成小丁；玉米粒冲洗干净；蒜末准备好。
锅内加油，烧热后放入虾仁翻炒，炒到变色盛出。然后倒入蒜末、胡萝卜丁、玉米粒翻炒，炒两分钟。
接着倒入黄瓜丁翻炒，炒一分钟，再倒入虾仁翻炒均匀。
最后加盐、生抽翻炒均匀，这道菜就做好了。
三、黄瓜拌鸡胸肉丝
做法：
鸡胸肉冲洗干净，放进锅内，倒入适量清水和料酒，再放入姜片，煮到鸡胸肉熟透。
煮好后捞出晾凉，等不烫手后，将鸡胸肉撕成细丝，放进碗中待用。
黄瓜搓洗干净，切成细丝；香菜洗净切成小段；青椒洗净切成细丝，入锅烫一下，喜欢吃生的可以不烫。
鸡丝、黄瓜丝、香菜段、青椒放在一起，再放入蒜末、葱花、盐、生抽、蚝油、姜粉、鸡精、辣椒油搅拌均匀，这道减肥餐就做好了。
想要热量更低，调味料可以减少，想要味道好点，就照做。
四、藜麦鸡肉球
做法：
藜麦提前一个小时浸泡。鸡胸肉冲洗干净，切成小块，放进料理机，打成肉泥。可以搭配蔬菜，比如玉米粒、豌豆、芦笋等，选择一种焯水断生，再切碎和肉泥放在一起。
然后加入盐、白胡椒粉、生抽、鸡精，朝着一个方向搅拌上劲。
藜麦泡好后捞出沥干水分。取馅料团成丸子，再裹满藜麦，放进盘内。
全部做好后，放进锅内蒸半个小时，这样藜麦鸡肉球就做好了。
五、菠菜玉米面菜团
做法：
菠菜洗净；胡萝卜去皮洗净，擦成细丝；鸡蛋打进碗中，搅散待用。
锅内加水，煮开后倒入菠菜，煮半分钟，煮好后捞出过凉，将水分挤干，再切成小段。
另起锅加油，烧热后倒入蛋液，炒碎盛出。
然后将菠菜、胡萝卜、鸡蛋放在一起，加入少许盐、生抽搅拌均匀，再加入一勺玉米面搅拌均匀。
接着捏成几个菜丸子，裹上两三层玉米面，一层的话太薄了，一层裹好后放进手心里使劲攥一攥。
处理好后放入蒸锅，大火蒸十分钟，蒸好了就可以食用了。
