警惕微量元素缺乏
长期不吃晚饭这类过度节食的方法进行减重，可能引起减重者体内微量营养素的缺乏。因为在减重的过程中，减重者往往只关注自己的摄入总能量。不吃糖、不吃油、不吃肉、不吃粮食，但是带来的问题就是是微量元素的缺乏。
所以减肥不是不吃，而是在平衡膳食的同时，一定要注意补充维生素和微量元素。
警惕肌肉力量流失
因为长期的不吃晚饭往往就是入不敷出，随着这种“入不敷出”，就会让机体的肌肉的流失。肌肉大量流失虽然会让体重下降，但又会让我们的代谢消耗降低，由此妨碍我们的减肥大业。
所以在减重的过程中，一定要关注优质蛋白质的补充，以防止肌肉的流失。对于防止发生营养不良也是非常有用的。
警惕体重快速反弹
很多人都想靠挨饿减肥，但人的大脑每天所需要的能量和营养都是固定的，如果违背自己大脑的本性，单纯的少吃，那大脑一定会“报复”的。
单纯的以节食为主的这种减重方式，往往只是逞一时之快，因为减掉的大多数是水分。在这样的节食过程中，体内的蛋白质分解，肌肉含量降低，导致基础代谢率下隆，能量消耗减少，减重速度也越来越慢，而且一旦恢复减重前的饮食和运动习惯，体重也就反弹了。
警惕血糖异常
不吃晚餐，就算中午吃了很多很多，那么，午餐消化吸收在傍晚18点左右完成，到第二天的早餐为止，我们的身体至少10个小时处于空腹状态。
如果我们中午吃得也不多，下午15点左右就消化完了，那么我们的身体将有14个小时属于空腹状态。这么长时间的空腹，会让我们的身体认为是在闹“饥荒”，从而主动进入饥饿状态。
在饥饿状态下，当你因为饥饿而血糖降低的时候，你会更想吃“糖”，也就是碳水化合物和甜食，因为这些食物能让你血糖迅速升高。但是迅速升高的血糖会诱使胰岛素过度分泌，而胰岛素在体内的作用，除了降低血糖外，还会导致脂肪的沉积，形成中心性肥胖，这就与“减肥”目的背道而驰了。
