那么，每天不吃早饭到底会不会瘦？

从一天的能量控制来讲，早餐热量占据一天能量摄入的30%左右，一天减少30%左右的能量摄入，对于一个成年轻体力女性/成年轻体力男性来讲，一天的能量摄入会减少540千卡/675千卡，有能量缺口，是可以瘦下来的。

但是能不能瘦脸，没有办法保证，除非做抽脂手术，目前安全有效的局部减脂是做不到的，人体的脂肪包括内脏脂肪，都是统一调配使用。

实际上呢，其实不吃早饭是不是更利于减肥呢？

其实，不吃早饭更容易肥胖。

一些研究证明，那些不吃早饭的人在一天中往往会比吃早餐的人摄入更多的食物热量，自然而然更容易发胖。

原因可能是过度饥饿导致的暴食，早餐不吃饭很容易在晚些的时候摄入高能量的食物作为心理补偿。

高质量的早餐，对于一天的能量控制是非常有利的。

另外，吃早饭更有利于持续减肥。

从国家体重控制中心登记处获知，那些成功减肥14kg以上，且保持1年或者更长时间的人，往往把早饭作为他们减肥并保持的重要手段之一。

有研究者声称，早饭不仅可以降低一天的饥饿感，有利于整体热量控制，还能提供主要营养物质，这些物质有助于提高新陈代谢的速度。【1】

食物选择

淀粉类的主食，比如小米、燕麦、荞麦面等，以及各种豆类，比如绿豆、红豆、豌豆等，当然了，也可以搭配一些薯类，紫薯、烟薯、土豆等。
富含优质蛋白的食物，比如奶类、蛋类、低脂肪的肉类、豆类至少有一样。这些食物不仅可以提供优质的蛋白质，还可以延缓餐后胃排空的速度，在减肥的时候可以帮助我们更“抗饿”。
蔬菜或者水果，近期由中国营养学会召开的《中国居民膳食指南科学研究报告（2021）》指出，我国食物种类丰富，蔬菜供应品种更加丰富，季节性差异明显缩小，但是居民蔬菜摄入量仍然稳定在人均每日270g左右，深色蔬菜占据蔬菜总量的30%左右，远远未达到推荐的50%以上。而人均水果的摄入量最高的城市人群仅为55.7g/天。

考虑到多数人的午餐在外就餐，蔬菜的摄入比较少，或者油脂比较多。减肥的时候，早餐可以选择一些凉拌菜或者通过简单清洗就可以吃或者方便携带的蔬菜或者水果。

4.可以适当搭配点坚果，坚果是一类高能量、高营养素密度的食物，比如大杏仁，富含膳食纤维、钾、镁、钙、铁等矿物质，具有很好的饱腹感，每日1小把还有助于控制血糖上升，放在凉拌菜里还可以帮助提升食物口感。

方便快捷

早餐的做法一定要方便快捷，一般15分钟左右就可以吃到嘴里。可以在前一天晚上预约一个杂粮粥，早上洗漱前煮一个鸡蛋，热一杯牛奶，没时间凉拌菜可以吃点即洗即吃的蔬菜或者水果。

真的胜过外面一张手抓饼，酥酥脆脆的手抓饼尽管只有90g左右，但是饼的酥脆基本来源于添加的油，而为了达到这样的效果，基本上油的量在30g甚至更多。