过度肥胖的原因
1、很多营养师都认为，肥胖不是营养过剩，而是因为结构性的营养不良而造成。由于生活条件改善， 人们过度食用含动物性脂肪的食品，造成内分泌和脂肪代谢失调，进而引起脂肪积蓄。
2、因此，减少动物性脂肪的摄取，增加天然植物食品在饮食中的比例，便是健康减肥的方法之一。
大豆的作用
1、据研究显示，豆浆中富含的大豆蛋白质，不仅能供给人体充分的营养。
2、促进过量胆固醇的排泄，使血液中的胆固醇下降，并促进脂肪燃烧。
3、大豆皂素可抗氧化和预防动脉硬化：
4、大豆卵磷脂则能抑制脂肪的囤积，还可改善失眠。
豆浆减肥3日为限
曾看到网友问说，为何每天喝很多豆浆，还是没有瘦下来?事实上，如果喝豆浆又吃其他食物，确实没办法迅速减重。
日本人发明的豆浆减肥法，强调的是3天内只喝豆浆果汁，断绝其他食物，才能在快速瘦下4.5公斤，如果不想那么辛苦，也可以豆浆果汁取代3餐中的1餐，1个月约可瘦下2公斤。
豆浆食谱示范
每日热量1200卡
第一天减肥食谱：
早餐
咸豆浆1碗 240cc
白土司1片
午餐
无糖豆浆1杯240cc
萝卜烧肉(红、白萝卜各80g、肉80g)
先用约半碗水的水量将红、白萝卜煮半熟，再放进肉，最后再放进半茶匙(约2.5 c.c.)酱油，煮滚，汁收干。
烫青菜1份 100g
姜丝海带50g
姜先用1茶匙(约5 c.c.)油爆香，再放海带，加点水拌炒，让味道均匀即可。
卤笋干80g
笋干先用水冲过，把盐分冲掉一点，再加入2茶匙(约10c.c.)酱油和半碗水，盖过材料，煮滚后用小火卤15分钟。
晚餐：
苹果1颗
烫青菜1份 100g
豆芽拌鸡丝(豆芽50g、鸡丝40g)
无糖豆浆1杯 240cc
第二天减肥食谱
早餐：
中型馒头1个约拳头大小
无糖豆浆1杯 240 c.c.
蒸蛋(蛋1个)
将半碗水和一颗全蛋，搅打均匀，中火蒸10分钟即可。
红烧蒟蒻(蒟蒻50g、白萝卜25g)
先用半碗水将蒟蒻和白萝卜煮熟，最后放3茶匙(约15 c.c.)酱油，煮滚汁收干。
烫芥蓝菜1份 100g
萝卜汤(萝卜50g)
萝卜放进装著约1碗水的锅里煮熟。
晚餐：
榨菜肉丝面(面80g、肉丝35g、榨菜30g、油1茶匙(约5c.c.))
先将榨菜放进装著3碗水的锅里煮开，再放面条，最后放肉丝，起锅前再淋上1茶匙(约5 c.c.)油。
无糖豆浆1杯 240cc
第三天减肥食谱
早餐
小餐包1个
茄汁豆腐(豆腐120g)
豆腐切块，用半碗水的水量煮滚，最后再淋上3茶匙(约15c.c.)蕃茄酱拌炒即可。
什锦鸡肉(鸡肉100g、红萝卜、木耳各20g)
先炒木耳、红萝卜，再加入易熟的鸡肉，起锅前再加入青葱调味，拌炒一下就可以起锅。
烫青菜1份 100g，只能加酱油
苹果1个
晚餐
橘子1颗
阳春面(面条70g 肉片30g)
煮开3碗水后下面，面煮熟后，最后再放肉片，煮熟即可，不加油。
无糖豆浆1杯 240cc
