关键问题在于烹饪方法,粗粮本身的升糖指数并不高,但是当把这些粗粮花长时间熬成比较软烂的稀饭时,它的升糖指数相对来说就高一些,肯定没有蒸成干饭时比较适合减脂,但也并不是完全不能吃,因为稀烂的软饭对于肠胃消化不好的人来说,还是挺合适的。

最关键的问题在于,减脂并不是由一种食物而决定的,而是由一顿食物的营养与搭配以及全天的热量控制所决定的。

在喝稀饭的同时,不要再摄入过多的主食或者淀粉类食物,比如馒头,包子,油饼,玉米,红薯等等。另外再搭配一些蛋白质食物和蔬菜,使其营养更丰富,一顿正餐在种类比较多的情况下营养越全面、它的升糖指数总体上会得到控制,相对的就没有那么高了。