粗粮减肥的原理:
粗粮包括玉米、高粱、小米、荞麦、燕麦、筱麦、薯类及各种豆类食物等。
粗粮能够减肥,主要是由于粗粮中含有丰富的膳食纤维,拿玉米为例,它的纤维素要比精米、精面粉高4-10倍。而膳食纤维可以帮助肠道蠕动,更好地消化食物,阻碍营养的吸收。而且膳食纤维里并没有很多的能量和脂肪,反而能够促进脂肪的溶解,起到减肥降脂的效果。
粗粮吃多了的坏处:
正因为粗粮当中含有丰富的膳食纤维,是一把双刃剑。吃好了可以减肥,吃多了就坏事情了。过多食用粗粮会有强烈的饱腹感,不仅不能够促进消化,还会影响人体的消化和吸收功能,过多的膳食纤维可导致肠道阻塞、脱水等急性症状。对于孕妇、哺乳期妇女和处于生长发育期的孩子等特殊人群来说,过量食用粗粮的危害最明显。而且,如果生病的时候吃粗粮,粗粮还会阻碍药物的吸收效果。