第一位、冬瓜
推荐菜谱：冬瓜虾皮紫菜
准备食材：冬瓜、虾皮、紫菜、虾、盐、蚝油、白胡椒粉、
制作方式：
1、 虾仁可以直接用现成的冷冻虾仁，也可以买新鲜的虾回来剥虾仁;
2、 冬瓜清洗干净，然后将皮削掉，切成薄一点的片;
3、 锅中加入适量的水，水开将冬瓜放入进去加入一些盐煮至半透明状态，然后捞出沥干水分;
4、 锅中倒入适量的油，油热将切好的生姜末放入进去炒出香味，然后放入虾仁炒至变色;
5、 接着倒入煮好的冬瓜，翻炒几下，倒入半碗清水，加入一些盐和生抽、蚝油调味;
6、 煮开之后，放入虾皮和紫菜，继续煮上几分钟即可。
第二位、芹菜
推荐菜谱：芹菜木耳烩双鲜
准备食材：鸡胸肉、大虾、芹菜、木耳、生姜、大蒜、香油、淀粉、盐、料酒、白胡椒粉
制作方式：
1、 将鸡胸肉清洗干净，表面的膜撕掉，然后逆着纹路切成片状;
2、 将新鲜的虾清洗干净，去虾头虾壳，然后开虾背，里面的虾线抽掉;
3、 将虾上面裹上淀粉，然后用擀面杖敲打，一边裹淀粉一边敲打成薄片;
4、 鸡胸肉也同样的方式敲打成薄如禅意的片状;
5、 木耳提前在水里面浸泡变软，然后将根部切掉，再剪成小块;
6、 芹菜清洗干净，切成小段，可以用削刀将表面的老的筋络削掉;
7、 锅中加入适量的水，等锅里头的水烧沸后放芹菜和木耳，捞出沥干水分;
8、 接着将敲的虾片和鸡胸肉片放入锅中，焯水变色就立马捞出;
9、 锅中倒入适量的油，油热将葱末放入进去炒香，然后倒入适量清水;
10、 等水烧沸后先放入木耳和芹菜，再把鸡片和虾片放进去，一起大火煮开;
11、 最后加入一些盐、水淀粉和香油，这样色泽更加亮丽有食欲。
第三位、毛豆
推荐菜谱：凉拌毛豆
准备食材：毛豆、大蒜、生姜、小葱、辣椒
制作方式：
1、 将毛豆剪掉头和尾，然后冲洗干净，这样比较好入味;
2、 准备一些配菜，生姜、小葱和大蒜切成碎末;红干辣椒切成段;
3、 锅中加入适量水，往里头加点盐和油，把毛豆倒进去煮熟捞出，然后泡在冰水里面，这样就不会变色;
4、 准备一个碗，里面加入大蒜末、葱末、生姜末、辣椒和花椒，在上面浇上一些热油;
5、 接着往锅里加入白糖、生抽、蚝油、醋和香油，搅拌均匀;
6、 最后将调好的酱汁倒在毛豆上面，装盘。
第四位、生菜
推荐菜谱：蚝油生菜
准备食材：生菜、大蒜、蚝油、水淀粉、生抽、盐
制作方式：
1、 生菜切去根部，给它摘成一片片，清洗干净沥干水分;
2、 锅中倒入小半锅清水，往里头加点盐和油，把生菜放进去焯水，捞出放在盘子上面;
3、 大蒜去皮，剁成碎末;
4、 锅中倒入适量油，油热加入蒜末炒出香味，炒至黄色，加入水，再倒入生抽和蚝油，调味，最后加入一些水淀粉勾芡一下;
5、 最后只要将调好的酱汁浇在生菜上面。
