【鸭血豆腐汤】：鸭血、嫩豆腐、上海青

1.鸭血、嫩豆腐切成小块，用水泡一会。切点姜末、葱花、准备一点淀粉水。

2.鸭血和豆腐焯一下水，锅内烧水，水里放点食盐、料酒。

水烧开以后，把豆腐和鸭血放入锅中，焯水2分钟左右倒出来，用清水冲洗干净。

3.锅内烧油，倒入切好的葱姜爆香，从锅边淋入适量清水，开始调味：食盐，鸡粉，搅拌化开调料。

水烧开以后，把豆腐和鸭血倒入锅中，淋点料酒去腥盖上锅盖，转小火炖3分钟，让豆腐和鸭血的营养融入汤里面让他们吸收汤汁入味。

3分钟以后，把锅中的浮沫打干净，这样汤汁会更加清澈，缓缓地倒入调好的水淀粉，边倒边搅拌，让其均匀分布水淀粉能使汤汁不寡淡

汤汁烧开以后，倒入切好的上海青，稍微烫一下关火起锅。一锅鲜香味美的鸭血豆腐汤就可以食用啦。

鸭血豆腐汤补铁补血，对于贫血的女人来说最好不过的一道汤。

【养颜瘦身汤】：香菇、海带结、枸杞、嫩豆腐、瘦肉

1.把香菇切出十字花刀，鲜菇能更够增加菜品天然的鲜味。准备一点海带结、一小把枸杞。嫩豆腐切成片。切点生姜片。瘦肉片放在小盆中放点食盐腌一会。

2.把香菇和海带焯一下水，冷水倒入香菇和海带结，大火把水烧开，焯水一分钟左右。

3.锅内再烧水，放入切好的姜片。加入食盐、 胡椒粉，给食材入底味，大火把水烧开倒入香菇海带结和切好的豆腐，保持开大火，煮出豆腐中的杂质，用勺子打去浮沫。

然后起锅倒入砂锅中，盖上锅盖开小火慢炖15分钟，放入肉片和泡发的枸杞，盖上锅盖，继续炖5分钟，食材都已经炖熟充分入味就可以关火了。

【香菇白菜汤】：香菇、白菜

白菜香菇为主要原料 不放一点肉也能炖的奶白鲜香喝不够！

1.准备一小把枸杞用清水泡发，一个嫩白菜心我们只用叶，切点香菇，一把金针菇把根切掉 抖散。碗中打入三个鸡蛋。

2.把锅烧热，用热锅凉油的方法把鸡蛋煎熟。鸡蛋煎熟以后沿锅边加入适量的开水，鸡蛋提前煎一下再加开水炖煮 很容易炖出浓郁奶白的鲜汤。

开大火多炖一会打去锅中的浮沫，然后加入少许食盐、 鸡粉、 整道汤喝的就是一个鲜味，调味要以提鲜为主。

汤汁炖白以后下入准备好的配菜，继续大火炖煮3分钟让食材的鲜味融入到汤里面，食材断生 汤汁炖浓以后撒入枸杞 ，再加热一会 ，关火撒上葱花。

热腾腾的香菇白菜汤就可以先尝为鲜了。

【菌菇汤】：虫草花 、茶树菇、 香菇干、 草菇干、 平菇 、羊肚菌 、竹荪

这道就比较厉害啦，看这食材哪样不补？哪样不贵？有钱有闲条件好的美女们赶快行动起来吧，美容养颜还滋补，经常喝补血补气显年轻。

看着这么多的品种，其实就是炖菌菇汤的干料包超市卖的都有。

菌菇汤， 主要是为了体现汤品的鲜香，那鸡架炖出来的鲜汤是汤品浓香的关键。

当然条件好的， 可以直接用老母鸡或乌鸡来炖。鸡架汤是我提前炖好的，用这个汤来做底汤。

1.菌菇中这个竹荪不耐煮 ，单独拿出来冲泡一下，一会出锅前再放。

然后把其余的菌菇倒入盆中，大的剪开用温水浸泡3分钟去除上面的杂质和异味。

千万不要泡太长时间不然都把鲜味泡丢了。然后把泡好的菌菇倒出来，用清水冲洗干净控干水分。

2.把鸡汤倒入汤锅中，放入浸泡好的菌菇， 加入几粒红枣，适量的葱段和姜片去腥增香。

盖上锅盖炖煮，把菌菇的鲜味炖出来，让鲜香味充分融入到汤里面。闻到浓郁的菌香味以后 ，我们开始调味：菌汤的调味以鸡粉和鸡汁为主 食盐一勺就可以了。

鸡粉三勺 、鸡汁两勺搅拌均匀。调好味以后继续盖盖焖煮个三五分钟，不要盖严留点缝以免溢锅。

把菌菇炖至微微发软香味完全释放就可以了，出锅前放入竹荪稍微烫一下，

葱花和香菜不要直接放入锅中会影响汤的整体鲜味，喝的时候根据自己的口味单独撒。

一锅鲜味十足浓香四溢入口顺滑的菌汤就做好啦，还在等什么，美女们，快学起来吧，常喝此汤岁月从此不留痕迹。

【银耳羹】：银耳

1.把银耳用凉水泡发，不要用热水泡虽然速度快， 容易流失营养口感也会黏， 浸泡两个小时 让银耳慢慢地吸水膨胀。像这样完全展开就可以了。

提前浸泡能够减少煮至时间 还容易煮出胶质，把泡好的银耳洗一下， 撕成小朵。

2.用砂锅把银耳凉水下锅， 水尽量多放一些，一般需要炖煮2个小时 银耳才能出胶质地粘稠。

全程小火煮一点一点地炖出银耳中的胶原，随着不停地炖煮银耳羹会愈发粘稠，炖到后期可以再加点蜂蜜 ，增加营养和甜味。

这个时候不要盖锅盖了，粘稠的银耳羹非常容易溢锅。

炖好以后趁热喝， 暖身还养胃就适合这天喝。

满满的胶原蛋白营养还滋润越喝越年轻，气色胜过小姑娘。