1、均衡摄入营养
不少人在开始减肥的时候，总是爱吃一些粗粮，长时间的吃粗粮并不会让体重减轻。数量中虽然含有大量的纤维成分，但是它却没有碳水化合物。单一摄入一种食物会让身体的代谢率降低。即使减肥成功也会反弹，所以大家在减肥期间最好是均衡摄入营养。减少碳水化合物的摄入固然重要，但是大家在平时也一定要多多少少吃一些碳水化合物，补充身体所需要的营养物质。当然微量元素，矿物质和其他营养物质都需要注意摄入。
2、选正确的蔬菜
其实减肥期间在选择蔬菜这一块也是有一定讲究的，对于素食减肥的人群来说，很多人都觉得吃任何蔬菜都有利于减肥，这其实是一个错误的观点。蔬菜中虽然含有大量的维生素和微量元素，但是身体所需要的蛋白质的摄入却无法得到保障。为了保障蛋白质的供应，大家应该在平时搭配一些菇类蔬菜和鲜豆类蔬菜来吃。
3、少吃凉拌素食
现在饮食业的兴起，大家越来越注重健康饮食了，很多商家都推出了一些水果沙拉或者蔬菜沙拉。不少人都觉得这样子的凉拌素食是非常有利于减肥的。其实并不然，在沙拉酱中含有的脂肪含量是非常高的。如果经常吃这种沙拉酱，很可能会提高身体中脂肪的堆积会让自己变胖起来。所以大家在选择凉拌素食的时候，一定要少放一些沙拉酱，这样才能有效确保身体不用摄入太多的高热量食物。
4、控制糖盐数量
在日常生活中如果我们摄入高糖高盐分的食物，肯定会让人长胖。更何况是一些素食菜，如果放太多的油和盐，肯定也会让身体堆积很多的脂肪。所以我们在吃素食的时候一定要注意，不要吃太多含盐分和糖分高的食物。在做菜的时候最好是少放油，少放盐，这样能够让自己吃得更健康也能让自己减肥更加成功。
