很多减肥的人，大抵都尝试过不吃晚饭的方法，那不吃晚饭又饿怎么办？他们可能就会通过吃水果、喝粥、吃燕麦等来果腹。今天我们就来讲讲吃燕麦到底可以减肥吗？小心吃得不对，越吃越胖哦～
1.燕麦吃得不对，起不到减肥的效果
燕麦片是一种全谷物。它是由果皮、种子皮、胚乳、胚芽构成的，其中种子皮就是麸皮，它含有丰富的水溶性膳食纤维——β-葡聚糖，而这种物质可以增强人体的饱腹感，还可以促进肠道运动，缓解便秘。燕麦片的好处简直不要太多了。
虽然燕麦有很多好处，但如果吃不对，很可能适得其反。此话怎讲？
市面上售卖的燕麦品种繁多，比如最常见的有某些即食燕麦冲剂、水果坚果燕麦、谷物脆等。
某些即食燕麦会添加大量的糖、糖浆、钠、抗性糊精，淀粉，食用油、食用香精香料，以及植脂末等，这样冲泡出来的燕麦就是质地细腻、软糯、香喷喷的糊糊，但实则营养成分可能并没有很高，并且有些商品会使用成本较低的大麦、小麦来替代燕麦，这样的燕麦并不能起到减肥的效果。
水果坚果类的燕麦，会加入一些水果干或坚果来对燕麦进行调剂，并且还会加大量的糖和油，再加上为了达到酥脆的口感，在制作上少不了脂肪，虽然商家宣传采用了非油炸工艺，但这并不意味着没有脂肪。
很多人会把谷物脆误认为是燕麦，泡在牛奶中吃，它香香甜甜的，非常有嚼劲，但需要注意的是谷物脆的含糖量会比较高，所以，对于想要减肥的人群来说，它并不友好。
2.选择哪种燕麦可以减肥
说了这么多不能减肥的燕麦，那哪种燕麦可以起到减肥的效果呢？
刚切燕麦、压片燕麦都是不错的选择。
刚切燕麦口感比较粗糙难嚼，且消化起来比较费劲，建议在烹饪上花些时间，多煮一会儿，一般15分钟到20分钟都是可以的。如果对口感有要求的人群来说，可以选择压片燕麦。
压片燕麦外表就是那种扁扁的，粗糙的燕麦，这种燕麦经过蒸煮、烘干、压片、干燥等工序，吃起来会相对比较容易，口感软糯粘稠适中。
