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减肥减脂瘦身蔬菜——胡萝卜

其实大部分人都知道胡萝卜是有益健康的好食品,但是很多人因为吃不习惯胡萝卜的味道而放弃了。知道吗,胡萝卜不止健康,还有利于我们减肥呢。

胡萝卜中含有膳食纤维、糖类、淀粉、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1和维生素B2、多种氨基酸、花青素、钙、铁、磷、槲皮素、木质素、干扰素诱生剂等。

胡萝卜是一种营养极为丰富的天然食物,其中以维生素、胡萝卜素、纤维素以及果胶酸钙等最为丰富,胡萝卜所含有的植物纤维能提高人的新陈代谢,对于减肥时非常有帮助的。

不过网上有一些说法,说胡萝卜减肥的话,可以生吃。最好不要这样做,因为生吃会刺激肠胃,肠胃功能弱的小伙伴食用后,会出现不舒适的症状,而且胡萝卜中所含有的都是脂溶性维生素,只有与油混合后,它所含有的维生素才更容易被人吸收,而且也不用担心吃油长胖的问题,炒过胡萝卜的小伙伴会发现,胡萝卜根本不吸油,炒菜时锅内只需要放一点点油,菜炒熟出锅的时候,油也依然还在。

瘦身食谱

胡萝卜小米粥

选用食材:胡萝卜100g,小米100g

做法:

小米洗净、胡萝卜去皮切丝

②把水烧开,加入小米和胡萝卜同煮15分钟,待小米软糯即可出锅食用

胡萝卜拌莴笋


选用食材:胡萝卜200g,莴笋100g,盐、生抽,芝麻油,黑芝麻适量

做法:

莴笋檫成丝,胡萝卜擦成丝,放在一个容器里

撒上一勺盐,拌匀后静置10分钟

将盘中的水倒掉,倒入一汤匙生抽(酱油也行)、一勺糖、两汤匙芝麻油、适量黑芝麻,拌匀

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