1、四喜鲜蔬
原料：玉米芯50克、胡萝卜50克、荷兰豆50克、草菇50克、蚝油50克、水淀粉30克、料酒10克
做法：
① 草菇、胡萝卜切片。将草菇焯水，然后倒入荷兰豆、胡萝卜、玉米芯，待水沸腾，捞出。
② 热油锅，倒入蚝油、料酒，再加入焯水后的草菇、荷兰豆、胡萝卜、玉米芯，翻炒，排盘即可。
2、黄瓜洋葱拌鸡腿肉
原料：卤鸡腿1个、洋葱、木耳、盐适量、生抽、米醋、香油、香辣红油、麻椒酱
做法：
① 自己卤的鸡腿一个，去皮去骨，把肉撕成条。
② 黄瓜拍一下，切小段；洋葱切丝；香菜洗好。再放入撕好的鸡丝。
③ 用盐、生抽、米醋、香油、香辣红油调汁，加上麻椒酱，浇淋到鸡丝上，搅拌均匀即可。
3、豆腐杂菌焗虾仁
原料：豆腐150克、虾仁100克、丛生口蘑50克、盐、胡椒粉、鸡汤、咖啡鲜奶油、披萨用芝士20克
做法：
① 豆腐过水焯一下，加入鸡汤和咖啡鲜奶油，用搅拌器充分搅拌。
② 蘑菇和丛生口蘑洗净，切削，洋葱切丝，虾仁去壳洗净，用油腌一下。
③ 加热平底锅，倒入菌类与虾仁，待虾仁煮熟变色后，撒入盐和胡椒粉，捞起再撒上芝士和咖啡鲜奶油，放入烤箱中烤热即可。
4、芦笋炒菌菇
原料：芦笋（200克）、蟹味菇（50克）、口蘑（50克）、生姜（10克）、蒜瓣（10克）、红椒、油、海鲜酱油，水淀粉（50克）
做法：
① 生姜、蒜瓣、红椒切片，蟹味菇洗净去根，口蘑切片，芦笋切段。
② 芦笋焯水30秒捞出，蟹味菇、口蘑烫2分钟。
③ 热油锅，放入姜蒜片，稍微炒一下，然后放入蟹味菇、口蘑片，翻炒均匀。再放入红椒、芦笋，翻炒，加入海鲜酱油，搅拌均匀，加盐，倒入水淀粉，再次翻炒，搅拌均匀，装盘。
5、西兰花木耳拌牛肉
原料：西兰花、木耳、腌制牛排、橄榄油少许、盐、生抽、米醋、香油、辣椒红油。
做法：
①木耳泡发，焯水。
②西兰花洗净掰小朵，开水中焯至变绿捞出。
③腌制好的牛排用少许橄榄油腌熟，切小块。
④西兰花，木耳，牛排放盘子里，将盐、生抽、米醋、香油、辣椒红油等调成料汁，淋到食材上。
