断食在古代也叫“辟谷”，是古人的一种养生方式。现代许多人将“辟谷”发掘出来，当作一种减肥方式。
过年以后，许多朋友发现自己胖了不少，于是就拼命减肥，听说断食减肥效果特别好于是决定断食一个礼拜。那么这种断食究竟有多大的效果呢？一周可以瘦多少斤？
我们知道，大部分人都想要减掉的肥肉应该是脂肪，但是脂肪是储备供能物质，而我们身体里的糖才是直接供能物质，也就是说，在断食开始一段时间里，身体消耗更多的还是储存的糖，把我们身体里的糖消耗得差不多了，慢慢才逐渐把脂肪当作主要供能物质。
有研究表明，断食一周，身体没有外来的能量供给，消耗的能量比摄入能量要高的基础上，断食一周，体重能减轻7到10斤左右。
但是脂肪开始供能的时候，产生的产物酮体不能被很有效地利用，许多都随着尿液排出体外了，而且酮体的排出还会带走许多水分，造成一定程度的脱水。
另外，突然开始减少能量的摄入，身体很难适应这样的变化，会导致碳水化合物供应不足，严重影响我们的学习和工作状态，还可能会造成贫血和其他一些不良反应，因为断食的体验还是相当痛苦的，所以我们很难长期坚持下去。
最重要的是，断食之后一旦开始正常饮食，就会快速地反弹，因为减掉的大部分都是水，开始正常饮食以后，体液会迅速恢复。
所以，减肥不能图快，否则不但不会起到减肥的效果，还会让身体受到不小的损伤。
保持营养均衡才能让我们的身体保持正常的体力和精力，如果总是让自己觉得非常饥饿，消化液会照常分泌，没有食物可分解的时候，消化液不可避免地要腐蚀消化道黏膜，从而造成胃炎胃溃疡等伤害。
下面给大家介绍一种不会伤害身体的一天五吃饱节食法：
第一吃，早起7点，进食1个鸡蛋、1杯250ml的脱脂牛奶，一碗杂粮粥，以及适量蔬菜。
第二吃，上午加餐时，吃150克蓝莓、草莓、树莓、葡萄等爆浆类水果以及三块纤维饼干，既可以减轻饥饿，也能够防止脂肪堆积。
第三吃，午饭时主食以1到2两的粗粮为主，加上半个手掌的大小的肉类、适量蔬菜。但需要注意的是，肉类的烹调过程中，应避免加入酱汁和淀粉。
第四吃，下午4点，用一杯豆浆或杂粮饮品为自己加餐，补充足够的优质蛋白。
第五吃，晚餐应以清淡为主，主食是1到2两的粗粮，少量禽肉和海产品，250克青菜。
