这个世界上最常见的减肥方法是什么？

毋庸置疑，一定是节食。

因为它最简单，不需要任何先决条件就能开始执行。它不像运动那样，你需要一套运动装一双运动鞋，需要让自己在物理层面上到达那个地点，进入那个运动状态。

节食，你只需要管住自己的嘴而已。

很多人也在节食的过程中骂过、惩罚过、想掐死自己无数次。

你会在吃下一顿大餐之后捶胸顿足，用连吃三天水煮菜来惩罚自己，然后第四天又会重蹈覆辙，如此循环反复……

似乎每一年、每一个季节、每一天你都在节食，但是从来没有成功过。

节食减肥为什么这么困难？

减肥难道不就是简单的加减法——制造热量缺口，少吃多动吗？

你总想着，是我自己的问题，也许再努力一些、再坚持的久一些，我就会有梦想中的身材了。

有没有人告诉你这样一个残酷的真相——极端节食减肥会让你越减越肥？

1.节食减肥的惊人数据

在肥胖超重人群中，每7个人中，就有6个人有能力在一生中的某个阶段减去大量的体重。

然而，人们无法让体重一直下降。并且这里有一个惊人的，关于体重反弹的统计数据：70%的人会在一年之内，恢复体重至减重之前，85%的人会在两年内反弹，而三年之内反弹的数字则达到了95%！

是的，只有5%的人通过节食达到了长期理想的效果。

2.饿≠瘦？？？

饿≠瘦？？？凭什么？？？

因为你的每一次严苛、不合理的节食计划，都在挑战身体的自我防卫机制。

无论你是否承认这个事实，你的减肥计划，一定是启动了一次或大或小的饥饿模式，你的身体发出了能量不足的信号。

当身体发觉能量不足时，它就会开始保护自己。

这个自我防卫机制是在人类千万年的演化中慢慢形成的，用来防止机体活活饿死。通常，这种机制会从三个方面进行干预，出现一些减肥人群不愿意看到的结果。

3.人体的自我防卫机制

第一，身体的代谢适应

你每天的总能量消耗会降低，这种总能量消耗的降低来自四个方面——基础代谢率（BMR）、非运动性热消耗（NEAT）、食物热效应（TEF）、体力活动消耗（EA）都会下降。

为了减少能量缺口，身体会倾向于减少卡路里消耗，增加卡路里摄入，毋庸置疑，这会进一步增加你减重的难度。

如果你认真进行过减肥计划，你会发现，无论采用多么科学的减肥方式，比如有氧运动、力量训练、控制饮食，一段时间之后都会达到所谓的“平台期”。

这正是因为随着能量消耗的不断减少，身体会参与干预，能量缺口就会变得越来越小。

第二，身体会尽可能的储存能量

当你节食时，身体储存能量的效率会增高。从人类进化的角度来看，假如你正经历饥荒，如果恰好有机会摄入一些食物，你的身体一定会尽可能的储存能量，而不会让能量被浪费掉。

因为节食，身体内的脂肪会更少的转化为脂肪酸，脂肪酸供能会变少。

身体倾向于储存脂肪，这一点刻在了我们的基因里。

即使你在节食，并且取得了一定的减脂效果，你的身体还是会时刻准备储存脂肪。

第三，脂肪细胞的非正常增长

当你节食了一段时间，你的身体会出现独特的激素水平波动：胰岛素水平下降、瘦素水平下降、交感神经系统的活性降低、甲状腺激素水平下降、脂肪组织中的脂肪氧化减少。

所有的这些汇聚在一起，就会发生一件特别的、你不愿意接受的事情。

节食结束后，如果你快速摄取过多的能量，因为上述激素水平的改变，这时，脂肪细胞的数量就有可能增加。

为什么？因为身体需要在日后可能再次发生的“饥荒”中保护你。

如果你在节食后迅速摄入大量能量，而身体此时还没有能力吸收储存全部的这些能量，那么身体就会分化形成新的脂肪细胞，去确保自己有能力在未来储存更多的能量。

4.每次节食都在激活机制

你每一次节食，都是在激活一次身体的自我防卫机制，越是限制自己摄入更少的卡路里，身体的防卫强度就越高。

这里，我并不是说节食无用。而是，如果你采用了错误的、不健康的、不符合正常身体运转机制的方法进行极端节食，确实是有可能会起到相反的效果。

如何避免失败的节食减肥带来的危害，如何正确的调整饮食习惯，如何安全平稳的度过“保持期”，以维持长期的减肥效果呢？