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练肌肉可以每天都练吗?每天都练全身吗?

可以,但是不建议!除非你的目标是熟悉和掌握动作。

为了增肌的高效,非常不建议每天都锻炼且练全身,每个肌群每2-3天锻炼一次,是一个比较合适的训练频率!原因非常的简单,下面这张图就能解释清楚:


这张图取自图德·O.邦帕的《周期训练理论与方法》,大家所熟知的超量恢复,就可以用这张图来解释。
超量补偿是一种训练现象,又称为“威格特超量补偿法则”(Weigert`s law of supercompensation),由傳博洛特于1941年首格;而后汉斯·塞利一步的探素,他称之为一般适应综合征(GAS)

超量补偿分为四个阶段:
训练后的1-2小时:疲劳阶段

这段时间内,我们可能产生的疲劳包括:神经疲劳和外周疲劳,会精神疲惫、肌肉最大力量下降、耐力下降等。身体处在运动能力大幅降低的状态。

训练后的24-48小时:补偿阶段

在这段时间,静息能量消耗会因抗阻训练和耐力训练而增加,过量氧耗会保持升高状态,蛋白质合成速率会提高。我们的身体在慢慢的恢复到训练前的正常状态。

训练后的36-72小时:超量补偿阶段

力量产生能力和肌肉酸痛恢复到超过正常水平,精力充沛、产生积极性思维、能够应对挫折和训练压力。我们的身体变得比接受训练前更强。

训练后的3~7天:衰退

如果在最佳时间内(超量补偿阶段)没有接受下一次刺激,那么上一次训练后获得的效果就会衰退,也就,在超量补偿阶段获得的身体益处会减小,直至回到训练刺激前的身体状态。

显而易见,对于训练最高效的方法就是,在超量恢复的顶端,进行下一次训练,这时候我们能得到最大的好处。

如果我们每天都训练全身,你得到的结果就会是这样的:

按照一般适应综合征(GAS)曲线,我们最佳的刺激间隔在,48小时—36小时之间,具体的时间和训练者的训练经验和训练强度有关。

如果训练者是纯新手,那么可能一些比较轻微的训练,对他的身体也会造成很大的刺激,大家都还记得自己第一次训练完,第二天的那种站不能站、坐不能坐的酸痛感吧!

训练强度越大,则恢复就是出现超量恢复的时间就需要越长,但一般在48小时—36小时内都能得到很好的恢复。

根据GAS曲线,研究者认为,在训练后1-2小时,人体的疲劳阶段,由于之前的运动刺激葡萄糖转运蛋白-4(glucose transporter-4,GLUT4)的作用会使葡萄糖的摄取更为容易。葡萄糖转运蛋白具有收缩敏感性,并具有促进运动组织(肌肉)吸收糖原的功能。

这个时候应该摄入一些快糖会帮助我们的糖原的再合成,并且促进我们的合成代谢,如果同时摄入一定的蛋白质对我们增肌的帮助更大。

美国生理学会,《碳水化合物摄入量对阻力运动恢复期间净肌肉蛋白质合成的影响》

有研究建议运动后的这一餐,碳水化合物的摄入:蛋白质的摄入为3:1,如果你这一餐摄入30g蛋白质,那就需要摄入90g碳水化合物,并且以快碳水为优(面包、米饭),当然具体情况你可以按照自己的饮食方案来进行调整。

这里我给大家展示下我现在的减脂饮食,做个参考。

  1. 早餐:

70g燕麦+1勺分离乳清蛋白粉+两个鸡蛋
40g蛋白质(不算燕麦)+42g碳水+15g脂肪≈500大卡

2. 午餐:

150g米饭+200g鸡胸(牛肉/虾)+蔬菜150g
40g碳水+40g蛋白质+4g脂肪≈435大卡

3. 练后餐:

200g面包+一勺分离乳清蛋白粉+两个鸡蛋
100g碳水+40g蛋白质+9g脂肪≈640大卡

4. 晚餐:

150g米饭+200g鸡胸肉+150g蔬菜
40g碳水+40g蛋白质+4g脂肪≈435大卡

5. 睡前餐:

不饿就来一勺分离乳清蛋白粉,饿的话就来3—4个鸡蛋清。
25g蛋白质≈100大卡

这样算下来一天的摄入热量在2100大卡左右(还有一些食物油以及其他调料的热量没有计算),我身高180,体重83,基础代谢(维持热量)大概在2700左右,每天摄入2100,产生500-600大卡的热量窗口,还是比较合适的。

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