一、前肢肌的组成与结构特点
1.肩带肌
斜方肌、菱形肌、背阔肌、臂头肌、肩胛横突肌、胸肌、腹侧锯肌
2.肩部肌
外侧组:冈上肌、冈下肌、三角肌、小圆肌
内侧组:肩胛下肌、大圆肌、喙臂肌

3.臂部肌
伸肌组:臂三头肌、前臂筋膜张肌
屈肌组:臂二头肌、臂肌
4.前臂及前脚部肌

二、后肢肌的组成与结构特点
1.臀部肌
臀浅肌(牛、羊无)、臀中肌、臀深肌、髂肌
2.股部肌
⑴股前肌群
①阔筋膜张肌
②股四头肌:股内侧肌、股外侧肌、股直肌、股中间肌
⑵股后肌群
股二头肌、半腱肌、半膜肌
⑶股内侧肌群
股薄肌、内收肌、耻骨肌、缝匠肌

3.小腿和后脚部肌
⑴小腿背外侧肌群
趾长伸肌、趾外侧伸肌、腓骨第3肌、胫骨前肌、腓骨长肌
⑵小腿跖侧肌群*
腓肠肌、趾浅屈肌、趾深屈肌、腘肌
*跟总腱:由股二头肌、半腱肌、趾浅屈肌、腓肠肌的肌腱组成