平常总是忙着各地教学、当健美大赛仲裁的张萍，这段日子突然闲了下来。今年元旦赴澳大利亚墨尔本探亲，张萍原本打算在儿子家过完春节回国，因为突如其来的疫情，如今她只能在墨尔本过居家生活。
今年62岁的张萍是中国健美界的标杆性人物。30岁开始练健美，张萍也是中国第一位走向世界健美舞台的选手，曾11次夺得亚洲女子健美比赛桂冠，有着“亚洲健美皇后”的美誉。在跟记者的越洋连线中，张萍说她现在每天坚持锻炼，深蹲负重100公斤，估计很多年轻男性都未必做得到。照片中的张萍看上去比她的实际年龄起码小15岁，这也让记者更好奇她是如何保持健美的身材和良好的精神状态，平时是怎么练、怎么吃的？
肌肉越多，人越显年轻
年初刚到墨尔本时，张萍受人所托，带教一名华裔学生健身。这位慕名而来的学生是上市公司老总，却因为应酬多、少运动，身体亮了红灯，做了肝脏切除手术。不仅在国内，张萍在国外也有很多粉丝，她在墨尔本给当地华人上课，教授健身方法。
张萍（左）与健身房老板合影。
之前澳洲疫情还不严重时，张萍会去专业健身房锻炼。“健身房老板一看我的身材就说很专业，因为我肌肉水平高。我深蹲负重100公斤，能做8到10次，一般男孩都扛不住。每次我去健身，会员都说‘冠军来了！’他们也会问我一些锻炼方法。”张萍笑着说。全世界有太多热爱健身的人，这也让张萍走到哪里都能交到朋友。
墨尔本当地实施居家令后，张萍特地买了史密斯架在家里锻炼。史密斯架是综合性的健身器械，可以进行深蹲、卧推、俯姿划船等力量训练。张萍现在每天通过史密斯架、哑铃等器械锻炼1小时左右，包括肩膀、大腿、腹肌的训练等。有氧训练则采用动感单车，或是绕着自家网球场进行慢跑。
张萍的日常锻炼。
每天锻炼的习惯30年如一日。张萍的感言是，“每天一个小时的锻炼，当下可能看不到改变，但日积月累，不但让你拥有健美的体魄，同时能发现自己强大的耐心，人会更开心、乐观。肌肉越多，人也越显年轻。”
清淡饮食，味道不好但健康
以前参加健美比赛时，张萍有着严苛的饮食标准。而这种清淡的饮食结构延续至今，让她从中受益，“饮食花样品种要丰富，摄入足够的营养，同时烹饪原汁原味，不放调味料。我这样吃到现在，是一种以内养外的方式，自己的皮肤比同龄人健康，修复能力也强。”
张萍介绍了她现在每日的食谱，着实让记者意外。可能不是普通人能够效仿，但从中可以借鉴一些健康饮食的理念。
“早上空腹先喝300毫升白开水，清理肠胃。早餐一定要吃好，这样一天才有精力，而且不容易发胖。我先吃五六粒生的花生米、7个红枣、4个桂圆、一些枸杞，还有5个蛋白和1个蛋黄。过会儿喝五谷杂粮粥，里面有燕麦、荞麦、玉米、小米、血糯米、黑米、黑豆、黄豆、赤豆、花生、牛油果、亚麻籽、芝麻、核桃、香瓜子、南瓜子。
午饭和晚饭以鱼、虾、鸡肉为主，每周再吃2到3次牛肉羊肉，补充优质蛋白质。每天吃一公斤蔬菜，分两顿吃。蔬菜菌菇每天吃七八种颜色，白煮之后放橄榄油、黑醋。很多人会嫌味道不好，但能带来健康。水果每天2斤，2到5个品种。早上吃个苹果，下午再吃香蕉、蓝莓、黑莓、红莓、葡萄等其他水果。日常多吃些坚果，对女性健康有益。”
张萍的营养餐。
张萍摄入的饮食量，是在每天有锻炼消耗的情况下。对于普通人来说，需要酌情减量。这种被张萍的丈夫吴康祥称为“原始人饮食”的方法，对健康大有裨益，这一点他也深有体会。因为年龄大了新陈代谢变慢，吴康祥出现血糖高、脂肪肝的情况，他在妻子的指导下开始锻炼，并接受清淡饮食。一段时间后，身体指标恢复正常。
开放的时代，健美成为时尚潮流
生活自律，训练刻苦，直到现在张萍依然有自信跟年轻的健美爱好者站在一起，丝毫不逊色。回首自己三十多年的健美之路，张萍感慨万千，“很多人看我拿到冠军后，说张萍天赋好。我心里想，你们不知道我牺牲多少，放弃所有娱乐应酬，只为了心中的梦想。30年如一日，每天就是训练、饮食、睡觉，这是我的态度。当我捧起冠军时，所有吃过的苦、流过的泪，都是值得的。”
张萍与健美比赛冠军合影。
张萍练健美的时代，没有现在开放。比赛时穿的比基尼，不被大众所理解和接受。张萍跟丈夫生活在部队大院里，相对保守的环境更是让她的健美之路多了坷坎。张萍说：“因为我对健美的爱，所以我能承受。”
上世纪八十年代，为了参加全国健美锦标赛，张萍想用日光浴的方法晒出健康的棕色皮肤。那时，要避开人群找到一块日光浴场所很难。家里的阳台非常狭小，张萍找到家对面一幢六层楼的屋顶，穿着比基尼，晒日光浴。结果被邻居发现，着实轰动了家属大院，也给张萍的丈夫带来极大的困扰。
张萍练健美时，国内信息闭塞。每次出国比赛，队友们出去购物，她就看外国选手怎么吃怎么练，默默记下来。“以前全国比赛，大家吃炒饭炒面，没有营养餐的概念，后来看到我自己吃营养餐，其他人也学样。现在信息交流发达了，中国健身健美的理念和锻炼方法都与国际接轨了。”
张萍（右）指导学员锻炼。
今天，年轻人撸铁健身成为平常事，很多年轻人来向张萍讨教，张萍也总是知无不言。“我是国内第一批女子健美运动员，很高兴看到健美、健身已经成为一种潮流。”
“练健美门槛高，代价较大，每个人看法不同。国际健联现在也推出了比基尼小姐的比赛，让更多人接受。所以现在年轻人、大学生参与健美健身的人越来越多。”张萍偶尔也会参加比赛，不再是为了冠军，而是希望通过比赛展现自己，发挥榜样的作用，影响带动身边的人参与到运动中来。
