我们在平常的运动中，所谓有氧与无氧主要是指糖的代谢。在糖、脂肪、蛋白质三大能量的代谢过程中，只有糖既可以在有氧的条件下，产生有氧氧化释放能量，又可以在无氧环境下通过无氧酵解的方式，提供能量并产生乳酸。
换句话来说，运动练习中血液开始产生乳酸堆积后的运动，才可以称之为无氧运动。而脂肪、蛋白质的能量代谢，只能通过有氧代谢去释放能量。另外一种无氧代谢是机体内ATP-CP供能，它的无氧运动范围是10秒钟内高强度的运动，而维系ATP-CP的能量过程也来自于糖的无氧酵解的支撑，例如百公尺跑。
在这里我们着重介绍一下糖的无氧酵解部分，因为只有糖才可以在无氧环境下通过无氧酵解的方式提供能量并产生大量乳酸。换句话来说，运动练习中血液开始产生乳酸堆积后的运动才可以称之为无氧运动。
其实，就无氧运动来说，和有氧运动相比，解释起来并不算复杂。它的主角应该是乳酸，而大量乳酸的产生往往会破坏血液中的PH值的平衡。
典型的运动项目是400、800与1500赛跑。当您在现场或电视节目中收看这些比赛，当比赛结束后往往能够看到运动员血液中充斥大量乳酸，低头哈腰的狰狞面孔场面。那真是体验到临死前的滋味儿！
不过，机体无氧代谢的能力，也就是抗乳酸的能力，完全可以通过训练去提高。那就是碱储备，也就是说提高机体碳酸氢钠的储备量，一旦机体需要时，通过释放碱储备去缓适这种酸中毒现象。
