一、你是为了减脂、增肌、还是塑型？
减脂和塑型的伙伴最在意的是低热量，希望用最小的热量吃最营养、最饱腹的饭，因此会希望所吃进去的食物，尤其是食物中的蛋白质最大化满足身体的需求。
毕竟蛋白质可以大概率维持身体肌肉量，再加上热量较低，食物热效应较高，显然会更让人喜欢。同时也希望脂肪少一些，毕竟脂肪产热太高。
而增肌的人呢，也在意热量，他们希望在蛋白质充足的基础上，热量尽量足够高，毕竟合成代谢（肌肉增长）需要充足的热量盈余和蛋白质。
但是，相对来讲，对于脂肪的限定就没有那么严格，容错范围也更大一些。
二、全脂牛奶和脱脂牛奶差别到底有多大？
我们来看一组图片，相同品牌的脱脂牛奶和全脂牛奶，除了碳水几乎可以忽略不计的差别以外，热量整整相差2倍，而差的这一部分就是脂肪的热量。
如果喝一杯全脂牛奶，基本上可以多摄入86kcal的热量。基本上是75g鸡胸肉、1片全麦面包的热量了，对于增肌的伙伴可能觉得没事，减脂期的伙伴可以相当满足的一个加餐了。
当然，除了热量以外，我们不能忽略的营养素就是脂肪和脂溶性维生素。
全脂牛奶中的脂肪大多为饱和脂肪。有研究表明，饱和及反式脂肪酸的摄入量与心脏病和心脑血管疾病的发生有关。
一个采取富含饱和脂肪和反式脂肪酸的饮食模式的人，血脂指标往往会向着CVD（脑血管疾病）风险增加方向转变。
饱和脂肪酸也与导致心脏病发作的凝血有关，而来自鱼类中含多不饱和脂肪酸的鱼油则起着相反的作用。
而脂溶性维生素呢，也会因为脂肪的去除而被丢掉。
最后还会有人关注口味，说实话，脱脂牛奶确实像白开水，不怎么好喝，毕竟有了脂肪的牛奶才更有灵魂。
三、除了牛奶，还有其他替代品吗？
当然有啦，如果你担心动物饱和脂肪，担心不好喝，那可以选择一些植物性的饮品。
比如一些豆奶，因为最近的植物基风，市面上出现了很多植物奶，其实就是大豆原浆，但是因为浓缩，其蛋白质含量蛮高的，能达到牛奶的将近2倍。
热量和全脂牛奶差不多，对于乳糖不耐受的人也相对友好一些。
说完以上三点，我的观点也已经明确了，如下：
1.如果你是增肌，对热量的要求不是特别严格，那么全脂牛奶是不错的选择，毕竟好喝一些，只是要注意在吃其他食物的时候注意饱和脂肪的摄入要减少。
比如炒菜用油换成精炼橄榄油，凉拌用亚麻籽油，吃瘦肉和海鲜等。
2.如果你是减脂或者塑型，建议喝脱脂牛奶，多出来的热量可以多吃点别的食物，增加饱腹感。不过要注意脂溶性维生素的摄入，比如从坚果中获取。
