我们常常都听到当你开始不运动时体重就会开始增加。那么体重到底会以多快的速度增加？要了解体重如何快速增加之前，我们必须要先知道能量的来源！首先，我们人体主要的能量来源是碳水化合物（Carbohydrate）与脂肪（Fat）；每一克的碳水化合物可以产生4大卡的热量，一克的脂肪可以产生9大卡的热量，当然，还有蛋白质也可以当作能量的来源，一克蛋白质可以产生4大卡的热量，这三大营养素皆会在体内代谢产生能量，但过程中却又因柠檬酸循环（citric acid cycle）而合流在一起。
当你一停止运动后大约多久会增加1公斤的体重？
三大营养素转换
这三大营养素供给身体的热量有以下这些意义存在，大部分的碳水化合物几乎是用来供应脑部唯一的能量，所以，也是我们身体最优先使用的能量，但是，碳水化合物在人体内的储存量却又十分的少，一旦碳水化合物的能量不足以供应时，此时，用来制造肌肉的蛋白质就成为体内优先顺序较高的碳水化合物材料，这也就是许多人都知道「饥饿不但会消耗体脂肪，同时也会减少肌肉量」的原理。
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人体三大营养素产生热量的途径。
然而，三大营养素之间的转换使用并非全然的互补，看下列图示就可以了解碳水化合物可以由蛋白质形成，但无论是碳水化合物或脂肪都不能形成蛋白质；然而，蛋白质与碳水化合物可以转化为脂肪，可是脂肪却无法转化为碳水化合物与蛋白质，这就是为何我们人体脂肪那么容易增加；却无法快速减少的原因。
三大营养素之间的转换图。
了解了三大营养素之间的转换之后，我们可以知道没有消耗掉的多余热量，就会成为体脂肪堆积于体内，也因为脂肪无法转化为蛋白质或碳水化合物，所以要减少已累积在体内的脂肪，唯一的方式就是把脂肪当做能源消耗掉之外，别无其它的方法。
多久会增加体重
增加体重我们必须要先知道运动日与非运动日之间的差异，假设你的运动日消耗能量为2,113大卡；非运动日消耗能量为1,386大卡，两者之间的差异为727大卡。当你如果长期过着不运动的日子，但饮食摄取的热量又如同运动日一样，那只要10天就会多出7,270大卡的热量，回顾一下，一克的脂肪拥有9大卡的热量，7,270大卡的热量如果转化为脂肪大约是800克；然而，体脂肪是脂肪细胞的集合，体积的80%都是脂肪剩下的20%左右是水或蛋白质，因此，每一公斤的脂肪大约是7,000大卡；因此，当你累积800克的脂肪就表示累积了1公斤的体脂肪。
当你减少运动量时却没有同步减少饮食热量的摄取，就会让体重持续快速的增加。
