自然健身，是一个庞大工程，在纯自然的身体条件下练出一身漂亮的肌肉，需要认真的方方面面太多了，只要有一个环节脱钩或者稍不注意，那么健身者的一次训练或者长期的努力就有可能付诸东流。其中，饮食是整个健身增肌过程中最为重要的一环，不管是健身小白还是健身老鸟，都深知这一点。
当下，炙手可热的增肌补剂非蛋白粉莫属，尤其是刚接触增肌训练的小伙伴们，对于蛋白粉的依赖和崇拜，甚至成了信仰，这很大程度上赖于各大蛋白粉厂商的推广，但不可否认蛋白粉的确有其可取之处，方便快捷省时省力。
需要格外注意的是，蛋白粉并不具备什么“神奇”的增肌速度，喝蛋白粉的增肌训练者毋庸置疑的是属于自然健身者，因为蛋白粉的原料就是牛奶，并无“科技含量”。那么在自然健身的条件下，训练后补充蛋白质，喝蛋白粉与喝蛋白粉的原料牛奶，相比之下哪个更好？又有什么区别和差距？
营养方面
蛋白粉，首先是浓缩乳清蛋白粉与分离乳清蛋白粉，如何选择看健身者的经济情况和身体需求，在此不过多赘述。很多人说蛋白粉营养不全面，这是片面的。由于蛋白粉是多次提取加工的产物，生产者替健身人群考虑，在层层加工中加入有益于增肌的营养素，这也是为了使产品更具市场竞争力，不过这一举措是否增加了身体的代谢强度还有待考证。
纯牛奶，毋庸置疑大自然的产物，浑然天成。比起其他自然生长的食物，富含滋养肌肉生长的营养元素，蛋白质、钙、脂肪等成分。不过，100毫升的牛奶才含有2~3克的蛋白质，而一杯冲泡好的蛋白粉却有20~30克的蛋白质，这个选项是让增肌爱好者们无法拒绝的条件。
增肌方面
蛋白粉中富含的蛋白质为训练后的肌肉提供了充足蛋白质，满足了增肌的必要条件。牛奶中的蛋白质有相同的作用，只是蛋白含量逊于蛋白粉，还需要其他蛋类肉类的加持，仍然可以很好的满足增肌的条件，甚至在很多人心理上感觉天然食物给予肌肉的营养更充分，身体也更容易接受。但事实上有相当一部分人有乳糖不耐受的情况，喝牛奶会有拉肚子的现象，分离乳清蛋白粉其实就可以解决这一点。当然了，吃牛肉鸡胸肉鱼肉更好，但是把它们做熟，一口一口的吃下去，想想都觉得咀嚼肌的难受。
肌肉质量方面
有的人说，喝蛋白粉长起来的肌肉从外观看有一种肌肉松软的无力感，肌肉质量不如喝牛奶吃自然食物的健身者强。其实人的身体大同小异，只能说有的人健身增肌的天赋好，比如骨架大且匀称，睾酮分泌比寻常人高那么一点。在自然健身的条件下，不会因为训练后吃的东西的差别导致肌肉质量不同。有一种可能是体脂率高了，看起来软绵绵无力，只要把体脂率稍稍降下来一些，肌肉形态会完全不一样。
