健身期间，除了科学的健身锻炼外，我们还需要均衡饮食，补充身体所需的蛋白质、碳水、脂肪、维生素、矿物质，才能练出理想的身材线条。
健身的人应该知道，补充蛋白质可以有效促进肌肉的修复跟生长，让你练出更饱满的肌肉线条。而高蛋白食物有很多，比如各种蛋类、奶制品以及各种肉类。
尤其是肉类食物，其蛋白含量会比较丰富，比如：鸡胸肉、瘦肉、牛肉都是健身人士比较推荐的高蛋白食材。
但是，为什么吃鸡胸肉的人往往比吃牛肉的人多呢？主要有几个原因：
1、鸡胸肉价格便宜啊，一斤鸡胸肉的价格在10块钱上下，而一斤牛肉的价格在50-60之间，价格相差了几倍。
健身增肌人群，每天对蛋白质的需求量会有所提升，每天至少要补充80-110g蛋白质。而对于很多白领来说，每天吃牛肉是一件很奢侈的事情，因此，鸡胸肉便成为了健身人士的最爱肉类食物。
2、鸡胸肉的蛋白质含量高，热量低。100g鸡胸肉的蛋白质含量达到了20g以上，脂肪含量只有5g，热量大约是105大卡，比米饭还要低，是非常理想的蛋白来源。
鸡胸肉中含有的肌肽和甲肌肽，可以有效减少身体乳酸的分泌，可以健脾开胃、活血化瘀，让你减少疲劳感的出现，让你快速恢复体能跟精力，有更好的状态进行下一次的训练。
3、鸡胸肉的饱腹感比较强，消化率也比较高，容易被身体所吸收。健身餐吃了鸡胸肉，可以有效降低你对油炸类食物的食欲，有效降低暴食几率，提升增肌减脂效果。
鸡胸肉虽然好，但是也要注意烹饪方法。鸡胸肉应该怎么吃更健康？
鸡胸肉烹饪的时候，要保持低油盐烹饪，最好是水煮，避免各种红烧、油炸之类的高热量做法。鸡胸肉是口感有点柴，我们可以搭配西蓝花、胡萝卜一起烹饪，口味会变得更好。
