主食无疑是生活中我们食用最多的一类食品，对于正常人如此，对于减肥人群同样如此。减肥人群选择主食，应该科学选择、适当偏向；减肥人群食用主食，应该限量＋多样。具体说来，应该如何吃？怎样搭配？

减肥人群的饮食法则：

对于减肥者来说，想要减肥成功，无疑要遵循减少食物能量摄入、增加能量消耗的原则。说到根本，需要您在每日餐食中减少总能量的摄入。

不吃主食减肥不靠谱：

主食，也就是各种谷物食品，进入身体之后主要给人体提供的是碳水化合物，很多人选择不吃主食减肥，这是一件非常不靠谱的事情。长时间坚持低碳水化合物饮食或者不吃碳水化合物，很容易导致酮症、头痛、乏力、口臭、便秘以及皮疹等问题的发生，另外还会增加肝肾的负担，增加骨质疏松的发病风险。

主食应该吃多少？

对于正常人来说，中国营养学会建议每天碳水占总供能量应该为50%～65%；对于减肥者而言，《中国超重/肥胖医学营养治疗专家共识(2016版)》认为：限制能量的平衡膳食（1000~1500千卡）每天碳水的供能比可以在40%～55%的范围内。

另外，很多证据都表明，如果您选择的是不吃主食减肥，那你一定坚持不了多长时间，假设您一旦再恢复正常饮食，那减肥的反弹速度会非常快。

主食应该怎么吃？

• 粗细搭配，粗杂粮占到主食的二分之一：

主食需要吃，这是毋容置疑的问题。而且主食更应该需要健康食用，主食的摄入应该遵循粗细搭配，而且粗杂粮应该占到主食总量的一大半。

• 这些主食适合当成减肥主食：

燕麦粥：

燕麦是一种非常不错的食品，富含淀粉、膳食纤维、矿物质锌元素以及B族维生素等物质，对于降低身体当中胆固醇含量、促进减肥形成、预防便秘方面有这不错的作用，对于血糖也有不错的维持控制作用，而且燕麦是一种可以提供较高饱腹感的食品。

蒸红薯：

红薯是一种能量较低但营养丰富的健康食品，对于红薯来说，每百克红薯的热量值为99千卡。而每百克大米饭的热量值是115千卡。

所以，建议您可以把红薯当做主食食用，能量少而且营养丰富，其中含有较多的膳食纤维物质，本身也可以促进肠道代谢，预防便秘等问题的发生。

黑豆糙米饭：

糙米饭，是一种非常健康的主食，其中含有丰富的B族维生素和膳食纤维，促进肠道蠕动，增强饱腹感，是一种不错的减肥全谷物食品，建议可以经常出现在食谱当中。

各种豆类食品：

各种豆类食品可以当做主食食用，这其中建议您选择红小豆、干豌豆、芸豆、干蚕豆、绿豆、鹰嘴豆等富含淀粉的豆子当主食食用。

这类食物的消化速度较慢，饱腹感很强，血糖升高的较为平缓，阶段阶段食用更为合适。

除了这些以外，像玉米、芋头、山药、荞麦、马铃薯等食品都是建议减肥人群可以当做主食经常食用的，烹调方式要靠谱，不建议您选择煎炸炒烤等高温烹调方式，蒸煮炖是最健康的低温烹调选择。